แอสฟัลต์มีอยู่ในสองสถานะหลัก: คงตัวในรูปของแข็งที่อุณหภูมิปกติ และเปลี่ยนเป็นของเหลวเมื่อได้รับความร้อน.
ในการก่อสร้าง คนงานจะให้ความร้อนกับยางมะตอยจนอยู่ในสภาพเหลว แล้วนำไปทาลงบนพื้นผิวที่ต้องการ เมื่อยางมะตอยเย็นตัวลงจะแข็งตัวเป็นชั้นเคลือบป้องกัน ซึ่งช่วยเพิ่มคุณสมบัติกันน้ำ โดยนิยมใช้ในงานก่อสร้างถนนและงานมุงหลังคา.
