Vandfri eddikesyre er faktisk brandfarlig og har en højere forbrændingsvarme end den brandfarlige forbindelse methanol. Dens højere koge- og antændelsespunkter betyder, at den varme, der genereres ved dens reaktion med ilt, ofte absorberes af andre atmosfæriske gasser, hvilket hindrer reaktionens bæredygtighed. Derfor kræver en effektiv forbrænding af eddikesyre...