Acetic Acid

Azijnzuur is in feite een organische stof die bestaat uit koolstofatomen. Deze koolstofatomen bevinden zich niet in hun hoogste oxidatietoestand, omdat hun gemiddelde valentie nul is.

Watervrij azijnzuur is inderdaad brandbaar en heeft een hogere verbrandingswarmte dan de brandbare verbinding methanol. Het hogere kookpunt en ontstekingspunt...