Etilen, öncelikle akut toksisite ve uzun vadeli zararlı etkiler yoluyla önemli sağlık riskleri oluşturmaktadır.
Ortam sıcaklığında renksiz ve kokusuz bir gaz olan etilen, endüstriyel işlemlerde yaygın olarak kullanılmakta ve ayrıca sebze ve meyveler için olgunlaştırıcı bir madde olarak da kullanılmaktadır.
