เอทิลีนก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพอย่างมีนัยสำคัญ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผ่านความเป็นพิษเฉียบพลันและผลกระทบที่เป็นอันตรายในระยะยาว.
ในฐานะที่เป็นก๊าซที่ไม่มีสีและไม่มีกลิ่นที่อุณหภูมิห้อง เอทิลีนถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในกระบวนการอุตสาหกรรม และยังถูกใช้เป็นตัวเร่งการสุกสำหรับผักและผลไม้.
