Eddikesyre

Eddikesyre er faktisk et organisk stof, der består af kulstofatomer. Disse kulstofatomer er ikke i deres højeste oxidationstrin, da deres gennemsnitlige valens er nul.

Vandfri eddikesyre er faktisk brandfarlig og har en højere forbrændingsvarme end den brandfarlige forbindelse methanol. Dens højere koge- og antændelsespunkter...