O ácido acético glacial, ou ácido acético, é altamente corrosivo em concentrações elevadas, causando queimaduras graves na pele e cegueira, e emite gases corrosivos que representam ameaças significativas ao trato respiratório. Notavelmente, o nível de dano infligido pelo ácido acético depende principalmente de sua concentração.
As diretrizes atuais indicam que ele apresenta corrosividade máxima acima da concentração de 90%. As concentrações que variam de 10% a 25% são irritantes, mas qualquer nível acima de 25% exige o uso de equipamentos de proteção. Portanto, é evidente que o ácido acético glacial é identificado como uma substância perigosa de Classe 8.