Acidul acetic glacial, sau acidul acetic, este foarte coroziv la concentrații ridicate, provocând arsuri grave ale pielii și orbire, și emite gaze corozive care reprezintă o amenințare semnificativă pentru tractul respirator. În special, nivelul de nocivitate al acidului acetic depinde în primul rând de concentrația sa.
Orientările actuale indică faptul că prezintă o corozivitate maximă peste concentrația de 90%. Concentrațiile cuprinse între 10%-25% sunt iritante, dar orice nivel peste 25% impune utilizarea echipamentului de protecție. Astfel, este evident că acidul acetic glacial este identificat ca o substanță periculoasă din clasa 8.
