Acidul acetic glacial este o substanță cu inflamabilitate și explozivitate pronunțate. Înclinația sa de a se aprinde, împreună cu potențialul exploziv al vaporilor săi atunci când sunt amestecați cu aerul, subliniază pericolul său.
Contrar concepțiilor greșite comune care îl consideră un ingredient principal al oțetului și nu o substanță chimică periculoasă, acidul acetic glacial posedă atât o inflamabilitate, cât și o corozivitate semnificative.
