حمض الأسيتيك الجليدي هو مادة ذات قابلية واضحة للاشتعال والانفجار. إن قابليته للاشتعال، إلى جانب القدرة التفجيرية لأبخرته عند امتزاجها بالهواء، يؤكد خطورته.
وخلافاً للمفاهيم الخاطئة الشائعة التي تعتبره مكوناً أساسياً في الخل وليس مادة كيميائية خطرة، فإن حمض الأسيتيك الجليدي يمتلك قابلية كبيرة للاشتعال والتآكل.
