Kwas octowy lodowaty jest substancją łatwopalną i wybuchową. Jego skłonność do zapłonu, w połączeniu z wybuchowym potencjałem jego oparów po zmieszaniu z powietrzem, podkreśla jego niebezpieczeństwo.
W przeciwieństwie do powszechnych nieporozumień, które określają go jako główny składnik octu, a nie niebezpieczną substancję chemiczną, lodowaty kwas octowy ma zarówno znaczną łatwopalność, jak i żrący charakter.
