Bezwodny kwas octowy jest rzeczywiście łatwopalny, a jego ciepło spalania jest wyższe niż łatwopalnego metanolu.
Jego wyższe temperatury wrzenia i zapłonu oznaczają, że ciepło generowane w reakcji z tlenem jest często pochłaniane przez inne gazy atmosferyczne, utrudniając zrównoważony przebieg reakcji. Dlatego też efektywne spalanie kwasu octowego wymaga znacznie wzbogaconego środowiska tlenowego, najlepiej czystego tlenu.
