Zazwyczaj samo wdychanie lodowatego kwasu octowego nie powoduje zatrucia. Chociaż substancja ta posiada pewien stopień toksyczności, główne ryzyko związane jest z bezpośrednim kontaktem.
Narażenie na wysokie stężenia może powodować powierzchowne oparzenia skóry. W szczególności, gdy przekształca się w parę, konieczne jest unikanie bezpośredniego wdychania lub kontaktu, aby uniknąć oparzeń wrażliwych obszarów i zapalenia błon śluzowych. W związku z tym zaleca się ogólne ograniczenie ekspozycji na lodowaty kwas octowy.
