โดยทั่วไป การสูดดมกรดอะซิติกจากน้ำแข็งแห้งเพียงอย่างเดียวไม่ได้ทำให้เกิดพิษ แม้ว่าสารนี้จะมีพิษในระดับหนึ่ง แต่ความเสี่ยงหลักจะเกิดจากการสัมผัสโดยตรง.
การสัมผัสกับกรดอะซิติกเข้มข้นสูงอาจทำให้เกิดแผลไหม้ผิวหนังชั้นนอกได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อกรดระเหยกลายเป็นไอ จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงการสูดดมโดยตรงหรือสัมผัสกับผิวหนัง เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดแผลไหม้บริเวณที่บอบบางและลดการอักเสบของเยื่อเมือก ดังนั้น จึงควรจำกัดการสัมผัสกับกรดอะซิติกเข้มข้นโดยทั่วไป.
