กรดอะซิติกบริสุทธิ์ไม่มีน้ำเป็นของเหลวที่ติดไฟได้จริง โดยมีค่าความร้อนจากการเผาไหม้สูงกว่าสารเมทานอลซึ่งเป็นสารที่ติดไฟได้.

จุดเดือดและจุดติดไฟที่สูงกว่าหมายความว่าความร้อนที่เกิดจากการทำปฏิกิริยากับออกซิเจนมักจะถูกดูดซับโดยก๊าซในบรรยากาศอื่น ๆ ซึ่งขัดขวางความยั่งยืนของปฏิกิริยา ดังนั้น การเผาไหม้ของกรดอะซิติกอย่างมีประสิทธิภาพจึงจำเป็นต้องมีสภาพแวดล้อมที่มีออกซิเจนเข้มข้นสูงมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งออกซิเจนบริสุทธิ์.
