Lodowaty kwas octowy lub kwas octowy jest wysoce żrący w podwyższonych stężeniach, co prowadzi do poważnych oparzeń skóry i ślepoty, a także emituje żrące gazy, które stanowią poważne zagrożenie dla dróg oddechowych. Warto zauważyć, że poziom szkodliwości kwasu octowego zależy przede wszystkim od jego stężenia.
Obecne wytyczne wskazują, że wykazuje maksymalną korozyjność powyżej stężenia 90%. Stężenia w zakresie 10%-25% są drażniące, ale każdy poziom powyżej 25% wymaga użycia odzieży ochronnej. W związku z tym oczywiste jest, że lodowaty kwas octowy jest identyfikowany jako substancja niebezpieczna klasy 8.
