Ledová kyselina octová neboli kyselina octová je při zvýšených koncentracích vysoce žíravá, což vede k těžkým popáleninám kůže a oslepnutí, a uvolňuje žíravé plyny, které představují významné nebezpečí pro dýchací cesty. Míra škodlivosti kyseliny octové závisí především na její koncentraci.
Současné pokyny uvádějí, že vykazuje maximální žíravost nad koncentrací 90%. Koncentrace v rozmezí 10%-25% jsou dráždivé, ale jakákoli úroveň nad 25% vyžaduje použití ochranných pomůcek. Je tedy zřejmé, že ledová kyselina octová je označena jako nebezpečná látka třídy 8.
