Eddikesyre, en organisk carboxylsyre med et enkelt kulstofatom, er kendetegnet ved sin brandfarlighed og ætsende egenskaber og falder ind under kategorien type II i lovgivningen om farlige organiske kemikalier. Ved omgivelsestemperaturer på 39 °C bliver det brandfarligt. Ren vandfri eddikesyre, også kendt som iseddike, er et farveløst fast stof...