Az ecetsav, egy egy szénatomos szerves karboxilsav, gyúlékonyságával és maró tulajdonságával jellemezhető, és a II. típusú szerves veszélyes vegyi anyagokra vonatkozó szabályozás hatálya alá tartozik. 39 °C környezeti hőmérsékleten gyúlékony veszélyt jelent. A tiszta, vízmentes ecetsav, más néven jégecetsav, színtelen szilárd anyag...