Είναι το παγωμένο οξικό οξύ εύφλεκτο

Το οξικό οξύ είναι στην πραγματικότητα μια οργανική ουσία που αποτελείται από άτομα άνθρακα. Αυτά τα άτομα άνθρακα δεν βρίσκονται στην υψηλότερη κατάσταση οξείδωσης, καθώς η μέση σθένους τους είναι μηδέν.

Επομένως, με τις κατάλληλες συνθήκες, μπορεί να υποστεί οξείδωση από το οξυγόνο, γεγονός που υποδηλώνει την ικανότητά του να καίγεται.