Оцтова кислота - це органічна речовина, що складається з атомів вуглецю. Ці атоми вуглецю не перебувають у найвищому ступені окислення, оскільки їхня середня валентність дорівнює нулю.
Тому за відповідних умов він може окислюватися киснем, що свідчить про його здатність до горіння.
