Το άρωμα του παγωμένου οξικού οξέος είναι εξαιρετικά ισχυρό. Είναι σοβαρό λάθος να το συγχέουμε με το συνηθισμένο ξύδι, καθώς έχει παρόμοιο άρωμα με το οξικό αιθυλεστέρα.
Η ουσία αυτή συγκεντρώνει όλα τα δυσάρεστα χαρακτηριστικά του οξικού οξέος: έντονη οσμή, όξινη χροιά και μια ιδιαίτερη, απροσδιόριστη βιολογική οσμή. Είναι συνετό να αποφεύγετε την εγγύτητα με οργανικά πειράματα, για να μη σας κατακλύσει η διάχυτη ξινίλα. Η οσμή είναι αξιοσημείωτα ισχυρή, σε αντίθεση με οτιδήποτε έχω συναντήσει εδώ και πολύ καιρό.
