Normalmente, a mera inalação do ácido acético glacial não resulta em envenenamento. Embora essa substância tenha um grau de toxicidade, o risco predominante está associado ao contato direto.
A exposição a altas concentrações pode causar queimaduras superficiais na pele. Especificamente, quando ele se transforma em vapor, é imperativo evitar a inalação ou o contato direto para evitar queimaduras em áreas sensíveis e inflamação da mucosa. Consequentemente, é aconselhável limitar a exposição ao ácido acético glacial.