Είναι το οξικό οξύ εύκολα καύσιμο

Το οξικό οξύ, ένα οργανικό καρβοξυλικό οξύ ενός άνθρακα, χαρακτηρίζεται από την ευφλεκτότητα και τις διαβρωτικές του ιδιότητες και εμπίπτει στην κατηγορία των κανονισμών για τα επικίνδυνα οργανικά χημικά προϊόντα τύπου ΙΙ.

Σε περιβαλλοντικές θερμοκρασίες 39℃, γίνεται εύφλεκτο. Το καθαρό άνυδρο οξικό οξύ, επίσης γνωστό ως παγωμένο οξικό οξύ, είναι ένα άχρωμο στερεό που προσελκύει την υγρασία και στερεοποιείται στους 16,6℃ (62℉) σε άχρωμους κρυστάλλους. Το διάλυμά του παρουσιάζει ήπια οξύτητα και σημαντική διαβρωτικότητα, ενώ οι ατμοί του μπορούν να προκαλέσουν ερεθισμό στα μάτια και τα ρουθούνια.