Asam asetat, asam karboksilat organik karbon tunggal, dicirikan oleh sifat mudah terbakar dan korosifnya, yang termasuk dalam kategori peraturan bahan kimia berbahaya organik Tipe II.
Pada suhu lingkungan 39°C, bahan ini menjadi bahaya yang mudah terbakar. Asam asetat anhidrat murni, juga dikenal sebagai asam asetat glasial, adalah padatan tak berwarna yang menarik uap air dan membeku pada suhu 16,6 ° C (62 ° F) menjadi kristal tak berwarna. Larutannya menunjukkan keasaman ringan dan sifat korosif yang signifikan, sementara uapnya dapat memicu iritasi pada mata dan lubang hidung.
