Axit axetic, một axit carboxylic hữu cơ chứa một nguyên tử carbon, có đặc tính dễ cháy và ăn mòn, thuộc loại II trong quy định về hóa chất nguy hiểm hữu cơ.
Ở nhiệt độ môi trường 39°C, nó trở thành một nguy cơ cháy nổ. Axit axetic khan tinh khiết, còn được gọi là axit axetic băng, là một chất rắn không màu có khả năng hút ẩm và kết tinh thành các tinh thể không màu ở 16,6°C (62°F). Dung dịch của nó có tính axit nhẹ và tính ăn mòn cao, trong khi hơi của nó có thể gây kích ứng mắt và mũi.
