Acto rūgštis iš tikrųjų yra organinė medžiaga, sudaryta iš anglies atomų. Šie anglies atomai nėra aukščiausios oksidacijos būsenos, nes jų vidutinis valentingumas lygus nuliui.
Todėl, esant tinkamoms sąlygoms, jis gali oksiduotis deguonimi, o tai rodo, kad jis gali degti.
