Bevandenė acto rūgštis iš tiesų yra degi, jos degimo šiluma didesnė nei degiojo junginio metanolio.
Aukštesnė jo virimo ir užsidegimo temperatūra reiškia, kad dėl reakcijos su deguonimi susidariusią šilumą dažnai absorbuoja kitos atmosferos dujos, o tai trukdo reakcijos tvarumui. Todėl, norint veiksmingai deginti acto rūgštį, būtina gerokai praturtinta deguonies aplinka, geriausia grynu deguonimi.
