Acetskābe, kas ir viena oglekļa atoma organiskā karbonskābe, izceļas ar uzliesmojamību un korozīvām īpašībām, un tā ir iekļauta II tipa bīstamo organisko ķīmisko vielu regulējuma kategorijā.
Vides temperatūrā 39 °C tā kļūst par uzliesmojošu vielu. Tīra bezūdens etiķskābe, kas pazīstama arī kā ledusetiķskābe, ir bezkrāsaina cieta viela, kas piesaista mitrumu un 16,6 °C (62 °F) temperatūrā sacietē, veidojot bezkrāsainus kristālus. Tās šķīdums ir viegli skābs un ievērojami kodīgs, savukārt tās tvaiki var izraisīt acu un deguna gļotādas kairinājumu.
