Μπορεί το παγωμένο οξικό οξύ να αναφλεγεί

Το άνυδρο οξικό οξύ είναι όντως εύφλεκτο, διαθέτοντας υψηλότερη θερμότητα καύσης από την εύφλεκτη ένωση μεθανόλη.

Τα υψηλότερα σημεία βρασμού και ανάφλεξης σημαίνουν ότι η θερμότητα που παράγεται από την αντίδρασή του με το οξυγόνο συχνά απορροφάται από άλλα ατμοσφαιρικά αέρια, εμποδίζοντας τη βιωσιμότητα της αντίδρασης. Επομένως, η αποτελεσματική καύση του οξικού οξέος απαιτεί ένα σημαντικά εμπλουτισμένο περιβάλλον οξυγόνου, κατά προτίμηση καθαρό οξυγόνο.