Vedetön etikkahappo on todellakin syttyvää, ja sen palamislämpötila on suurempi kuin syttyvän metanolin.
Sen korkeammat kiehumis- ja syttymispisteet merkitsevät sitä, että hapen kanssa tapahtuvassa reaktiossa syntyvä lämpö absorboituu usein muihin ilmakehän kaasuihin, mikä vaikeuttaa reaktion kestävyyttä. Tästä syystä etikkahapon tehokas palaminen edellyttää merkittävästi rikastettua happiympäristöä, mieluiten puhdasta happea.
