Jääetikkahappo on aine, joka on erittäin helposti syttyvä ja räjähtävä. Sen syttymisalttius ja sen höyryjen räjähdysalttius ilman kanssa sekoittuessaan korostavat sen vaarallisuutta.
Vastoin yleisiä väärinkäsityksiä, joiden mukaan etikka on etikan pääainesosa eikä vaarallinen kemikaali, jääetikkahappo on sekä syttyvyydeltään että syövyttävyydeltään merkittävä.
