Ледената оцетна киселина е вещество с изразена запалимост и експлозивност. Склонността му да се възпламенява, съчетана с експлозивния потенциал на неговите пари при смесване с въздуха, подчертава неговата опасност.
Противно на общоприетите погрешни схващания, според които тя е основна съставка на оцета, а не опасен химикал, ледената оцетна киселина притежава както значителна запалимост, така и разяждащо действие.
