Duften af iseddikesyre er usædvanlig kraftig. Det er en stor fejltagelse at forveksle den med almindelig eddike, da den har samme aroma som ethylacetat.
Dette stof samler alle de ubehagelige træk ved eddikesyre: en skarp lugt, sure undertoner og en mærkelig, udefinerbar biologisk lugt. Det er klogt at undgå nærhed til organiske eksperimenter, så du ikke bliver overvældet af den gennemtrængende surhed. Lugten er bemærkelsesværdig robust og ligner ikke noget, jeg har oplevet i lang tid.
