Vôňa ľadovej kyseliny octovej je mimoriadne silná. Je veľkou chybou zamieňať si ho s obyčajným octom, pretože má podobnú arómu ako octan etylnatý.
Táto látka v sebe spája všetky nepríjemné vlastnosti kyseliny octovej: štipľavý zápach, kyslý podtón a zvláštny, nedefinovateľný biologický zápach. Je múdre vyhýbať sa blízkosti organických pokusov, aby ste neboli ohromení všadeprítomnou kyslosťou. Zápach je pozoruhodne silný, nepodobá sa ničomu, s čím som sa v poslednom čase stretol.
